Rohstoffbeschaffung

Beim Einkauf der Rohware empfiehlt es sich, mit Rohstoffspezifikationen und Lieferantenaudits zu arbeiten. Rohstoffspezifikationen geben genaue Angaben über die Qualität des jeweiligen Produktes. Dazu zählt neben den typischen Qualitätseigenschaften auch, dass die Ware nicht mit chemisch-synthetischen Pflanzen- und Lagerschutzmitteln behandelt sein darf. Bei Besuchen der Einkäufer bei den Lieferanten, den sogenannten Lieferantenaudits, können bestimmte Punkte zum Thema Vorratsschutz angesprochen und vertraglich vereinbart werden.

Beispiele für Vereinbarungen:

• Die Ware darf nicht mit chemisch-synthetischen Pflanzen- und Lagerschutzmitteln behandelt sein
• Die Ware muss vor Lieferung druckentwest werden
• Das Getreide ist vor der Auslieferung zu prallen
• Die Lagerräume des Lieferanten müssen entsprechend der Richtlinien des Ökolandbaus ausgestattet und behandelt sein
• Der Transport muss sachgemäß stattfinden

Bereits vor der Warenanlieferung sollten wichtige Dinge bezüglich Vorratsschutz mit dem Lieferanten schriftlich vereinbart werden. vergrößern